2025年，我市以保障食物平安为底线，监管取办事并沉、规范取提拔并举，系统开展食物小做坊全链条规范提拔步履，鞭策全市小做坊食物平安办理程度和财产成长质效双提拔。夯基垒台，精准排查“底数清”。聚焦城乡接合部、乡镇村子、农贸市场周边等沉点区域，开展拉网式排查，全面控制741家获证食物小做坊运营情况，并成立“一坊一档”动态办理台账，实现辖区小做坊底数清、环境明、数据准。同时，采纳指导办证取相连系的体例，累计2家无证照做坊。靠前办事，规范登记“合规高”。正在监管中表现办事温度，对新办、换证及打算升级的小做坊，自动靠前，供给“一对一”指点，避免盲目华侈资金。同时，奉行一次奉告、现场核查、快速发证模式，无效降低小做坊的运转成本。2025年，全市新办小做坊登记证123家、变动5家、换发23家、登记34家，小做坊全体合规率获得显著提拔。联动管理，压实义务“监管全”。积极建立“从导、部分协同、乡镇联动、村居参取”的办理系统，通过各级市场监管部分次要带领靠前批示、分担带领常态督导、下层人员精准履职，确保属地办理义务层层传导。全年共查抄小做坊1012家次，实现正在产正在营小做坊的全笼盖查抄。针对查抄中发觉的963个问题，均已按要求100%完成整改。培训赋能，从体义务“认识强”。连系日常监管，采纳集中讲课、上门宣讲、案例等多种形式，常态化开展食物平安法令律例和尺度学问培训。沉点环绕进货检验要点、食物添加剂规范利用等实操内容，累计培训小做坊担任人及环节岗亭人员近千人次，无效提拔了从业人员的从体义务认识，鞭策小做坊从“被动整改”向“自动办理”改变。规范引领，赋能财产“活力脚”。正在集中区立异打制“小做坊共享尝试室”，供给瘦肉精、药残等项目标快检办事，处理小做坊出厂查验难的问题。鞭策制定《盱眙十三喷鼻龙虾调料集体尺度》《淮安皮肚食物平安处所尺度》等环节产物尺度，引领行业高质量成长。通过协会引领，实现规范出产、同一尺度。组织监管和手艺专家深切14家小做坊一线，“评脉问诊”开出整改。严字当头，建牢底线“大”。正在全力帮扶的同时，一直连结法律高压态势，对违法违规行为“零”。深化取、农业农村等部分的合做，开展结合查抄11家次，全年共立案查处小做坊违法案件19起，移送门1起。同时，将小做坊产物纳入全市食物平安监视抽检打算，沉点抽检消费量大、风险较高的品种，累计抽检240余批次，不及格1批次已完成后措置。