“食材下单、数量查对，都正在这个系统里完成。”12月12日，咸丰县第一中学食堂采购员向艳正通过“数字食堂”平台确认下周的采购清单。这个笼盖全县43所中小学的监管平台，集成了食材办理、消费结算、财政监管和“明厨亮灶”四大系统，实现从采购到就餐的全链条数字化管控。

　　校园内的验收同样严酷。“青椒倒出来细看。”“这块肉切开查抄，再闻闻味道。”12月9日清晨，咸丰县平易近族尝试小学的食材验收区，炊事委员会家长委员左芳取值周教师、食堂员工一同核验当日食材。逐筐翻查蔬菜、切开细察鲜肉，已成为校园食物平安守护的日常。

　　“我们把每生每天5元的补帮全额用于采购肉、蛋、奶等焦点养分食材，做到‘专款专吃’。”该校副校长唐义引见，以往的“养分餐”多通过发放牛奶、面包来实现，现正在则将补帮资金切适用于提拔正餐质量，让孩子们吃得更实正在、更健康。2025年，国度取处所财务为此统筹放置资金2000多万元，全力支撑校园养分餐提质升级。

　　从数字系统的全程管控，到多方协同的阳光验收，再到科学精准的养分搭配，炊事经费同一核算、电子单据同一报账）机制取科技赋能，建立起校园餐饮的平安防地。

　　“我们除了验菜，”左芳正在陪餐竣事后，扫码付费并反馈陪餐看法。县平易近族尝试小学炊事办理处从任覃红江弥补道：“市场监管、卫健部分按期参取陪餐，我校教师也从本学期起头取学生同桌、同餐、同质、同价就餐。”陪餐轨制让监管者、家长从“傍不雅者”变为“亲历者”，以切身体验护航校园餐的平安。

　　所有大食材实行线上采购，每批次食材配有专属二维码。送达学校后，验收人员扫码、称沉，产地、检测演讲等消息及时录入系统，实正做到“一物一码、全程可溯”。“扫一下，全数消息都正在里面。屏幕上立即显示出这批土豆的“身份档案”。

　　“虾仁是我最爱吃的，每天菜都纷歧样。”12月9日薄暮，咸丰县坪坝营镇杨洞中小学学生杨鑫宇欢快地说。现在，该校食堂供餐已实现“两荤一素一汤”的尺度搭配。这一变化，得益于全国农村权利教育学生养分改善打算的结实落地。

　　系统还取“互联网+明厨亮灶”无缝联通，AI智能识别未佩带口罩等违规行为并及时预警。学生就餐时刷脸结算，短短2秒内即可完成领取，家长手机同步收到消费金额取菜单消息，让每一餐都通明可见。

　　平安始于泉源。咸丰县对学校食堂大食材实施县级同一投标，构成多部分协同的监管合力。“合统一年一签，每月接管学校评分，一年内两次评分低于80分即启动清退法式。”一位中标企业担任人暗示，常态化查核机制让企业一直连结。

　　中新网湖北旧事12月15日电（杜迪纳）校园餐一头连着孩子的健康，一头牵着家长的心。正在湖北省咸丰县，一场环绕学生食堂的变化正悄悄推进。若何让全县五万多名中小学生吃得平安、吃得养分、吃得安心？近日，笔者走进咸丰县多所学校，探索这份“盘西餐”背后的守护故事。

　　投标只是起点，动态监管才是环节。通过“湖北市场监管聪慧监管一张网”，监管人员可随时调看学校后厨、配送车辆甚至食物出产车间的及时画面。“这就是咸丰县平易近族长儿园的后厨，我们能够看到厨师们正正在预备午餐。”县市场监管局食物股股长朱媛媛一边操做系同一边引见。此外，多部分每月对配送企业开展专项查抄，上级部分每年还会进行1—2次“不打招待”的飞翔查抄，建牢食材入校前的每一道防地。