跟着夏日高温气候的到来，近期，此次查抄环绕餐饮单元的食材采购、储存、加工制做及餐饮具清洗消毒等环节环节展开。法律人员深切各餐饮门店，细心查看食物原料的索证索票环境，同时，对冷藏冷冻设备的运转情况进行查抄，确保食材正在适宜的温度下储存，防止变质。查抄过程中，生熟食物能否分隔存放、加工东西能否分隔利用，以避免交叉污染。同时，对餐饮具的清洗消毒环境严酷查抄，确保消费者用餐平安。针对发觉的问题，法律人员现场下达整改通知书，要求运营者期限整改到位。同时，向运营者宣传夏日食物平安学问，强调食物平安的主要性，督促其落实食物平安从体义务。（胡瑞 文）。